農
にんにく麹
2023-08-22

1年程前から、麹を使った調味料作りにはまっています。塩麹、しょうゆ麹、甘酒、玉ねぎ麹…。色々作ってみた中で、我が家に欠かせなくなったのは”にんにく麹”。「できる限り自分たちが育てたもので調味料を作りたい」そんな想いをもつ […]

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農
梅干し作り
2023-08-09

今年は、初めての梅干し作りに挑戦しました。 ６月にご近所さんから頂いたたくさんの梅。６月下旬ごろから、少し黄色くなって熟したものを塩につけます。上の写真はつけてから１週間後くらい。”梅酢”と言われる水分が少しずつ上がって […]

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農
畑の様子（2023年７月）
2023-08-03

毎日暑い日が続いています。気が付けばもう８月。畑はいろんな草がぐんぐん伸びているおかげか、水やりなしても少しずつ野菜ができ始めています。（草がすごすぎすので、もう少し手入れしなきゃいけませんが…） 苗床から移植したトマト […]

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